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稻香村获,让中式糕点飘香世界

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新华网北京11月30日电11月30日,在相关部委指导下,由新华网主办的2017中国食品发展大会在京举行。稻香村食品集团股份有限公司荣获“金箸奖”2017年度食品标杆企业。在案例分享环节,稻香村食品集团股份有限公司总裁周广军向与会者分享了“中式传统糕点的创新路径。”他表示,稻香村将用创新理念、大数据和食品工业前沿科技成果对海外市场进行细分,将中式糕点推出国门,让源于苏州的稻香村糕点飘香世界。

稻香村集团总裁周广军参加福吉佳挂牌仪式

稻香村集团总裁周广军围绕“老字号企业创新之路”发表主题演讲

据悉,稻香村自1773年始创于苏州,至今已持续经营244年,是商务部首批认证的中华老字号企业。周广军说,说到老字号,总会给人留下一种守旧的感觉,但随着我国国民经济飞速发展,互联网迭代更新加快,中华老字号企业也要跟上时代,把老字号的文化和技艺发扬光大。

中新网11月10日电
11月8日,稻香村集团成员企业—-张家港福吉佳食品股份有限公司(以下简称“福吉佳”)在北京举行挂牌仪式。

中新网11月22日电 日前,2018中国食品发展大会暨
“寻找中国味道”行动计划启动仪式在北京举行。来自相关部委、行业协会、业内各界人士及知名企业家围绕“品牌引领变革
创新重塑价值”
主题展开讨论,旨在推动食品企业变革与创新,探索食品业发展新趋势,共同推进行业的创新与转型升级。作为中华老字号企业的稻香村集团也受邀参与此次大会,并荣获“金箸奖”2018年度食品标杆企业奖。同时,稻香村集团总裁周广军凭借着勇于创新、敢为人先的企业家精神荣获“金箸奖”2018年度食品领军人物奖。

首先,传承工匠精神,创新产品。稻香村一直有着清晰的传承谱系,至今已经传承至第六代,稻香村的苏式月饼制作技艺也被列入“非物质文化遗产”保护项目。同时,顺应当前“低糖、低脂、健康美味”的消费需求,稻香村以“工匠精神+科技支撑”积极改良中式糕点,降低糖度,从选料到制作技艺做到精益求精。

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